旬の栗を、惜しみなく。
六代目 栗蒸しようかん
茨城県産の生栗を使い、
秋にだけお作りする季節限定のお菓子です。
ご予約受付中
今年も、栗蒸しようかんづくりが始まりました。
茨城県岩間から、今年も採れたての生栗が届きました。
いよいよ、今年の「六代目 栗蒸しようかん」づくりが始まりました。
栗畑で大切に育てられた栗を受け取り、 一棹ずつ丁寧にお作りして、皆さまのもとへお届けしてまいります。
今年も、栗の実りから栗蒸しようかんができあがるまで。 秋ならではの味わいとともに、そのひとときもお楽しみいただけましたら幸いです。
SEPTEMBER UPDATE
いよいよ、今年の
栗蒸しようかんづくりが
始まりました。
茨城県岩間から、今年も採れたての生栗が届きました。
6月から皆さまと一緒に見守ってきた栗が、 いよいよやまり菓子舗の工場へ。
栗の状態をひとつひとつ確かめながら、 今年も「六代目 栗蒸しようかん」を 一棹ずつ丁寧にお作りしています。
これからは、栗畑の様子に加えて、 工場で栗蒸しようかんができあがっていく様子も 随時お届けしてまいります。
季節限定商品のため、栗の入荷状況により販売状況が変わる場合がございます。
茨城・笠間の栗畑からのお便り [2026/8/19更新]
茨城にとって初めての台風上陸となり、栗が大丈夫か心配してましたが、ちゃんと耐えてくれて無事早生の栗が落ち始めました。
※2026年8月11日の午後8時頃、台風15号が茨城県南部に上陸しました。これは1951年の統計開始以来、茨城県への初めての台風上陸となります。東から西へ進む異例のルートで関東地方を横断し、各地に暴風や大雨をもたらしました。
栗を育てる生産者さんより [更新日:2026/8/19]
茨城・笠間の栗畑より [更新日:2026/8/19]
茨城・笠間の栗畑より [更新日:2026/8/19]
台風の影響で虫にやられた木は折れてしまったものも多いですが、いい粒の栗は多く見られたので、たくさん獲れることを祈りながら今年の秋をしっかり乗り切ろうと思います。
栗を育てる生産者さんより [更新日:2026/8/19]
6月は例年になく穏やかな気温の年となりましたが7月に入り、かなり暑い日が続いています。 栗の実も徐々に大きくなり、すくすく育っています。
栗を育てる生産者さんより [更新日:2026/7/30]
茨城・笠間の栗畑より [更新日:2026/7/30]
茨城・笠間の栗畑より [更新日:2026/7/30]
雨が続きなかなか畑作業ができない中、草もだいぶ伸びてきたので、 そろそろ草刈りをしっかりやらなければいけない状況です。
栗を育てる生産者さんより [更新日:2026/6/26]
茨城・笠間の栗畑より [更新日:2026/6/26]
茨城・笠間の栗畑より [更新日:2026/6/26]
JUNE EXTRA UPDATE
風雨を越え、秋の実りへ。
先日の台風が過ぎ去ったあとも、栗畑では花が咲き、
小さな栗の赤ちゃんが育っています。
自然の恵みを受けながら育つ栗は、少しずつ違う表情を見せてくれます。
今年も実りの季節に向けて、栗たちは力強く成長を続けています。
私たちも、自然と戦いながら、毎年いい収穫ができるよう祈って栽培しております。
栗を育てる生産者さんより [更新日:2026/6/5]
栗を育てる生産者さんより [更新日:2026/6/5]
自然相手の農業では、虫や風雨、暑さなど様々な試練があります。 それでも栗畑では、台風にも負けず、花が咲き、小さな栗の赤ちゃん（めしべ）が順調に育っています。 生産者の方々は、今年も良い栗をお届けできるよう、日々畑と向き合っています。 秋の収穫に向けて育つ栗の様子を、これからもお伝えしてまいります。
今年は寒暖差が大きく、花が出てくるのも早かったような気がします。
そうなると、今年は早く落ちるかなあと、他の農家さんとも話をしておりますが
こればかりは自然のものなので、なんとも言えないところです。
現在はどの栗もすくすく育っています。
栗を育てる生産者さんより [更新日:2026/5/29]
茨城・笠間の栗畑より [更新日:2026/5/29]
茨城・笠間の栗畑より [更新日:2026/5/29]
今年の楽しみ方
予約して終わりではなく、
秋のお届けまでを一緒に楽しむ。
夏の手入れ、実りの変化、収穫前の景色——。
このページも少しずつ育っていきます。
秋の実りを待つ時間も、ご一緒に。
なぜ、予約販売なのか
六代目 栗蒸しようかんは、茨城県産の秋に収穫された生栗を使用しています。
そのため、一年を通しては作れません。
秋だけの実りを、その年の味わいとともに。 毎年、数量限定でお作りしています。
よくあるご質問
Q. いつ届きますか？
A. 9月より、ご注文をいただいた順に大切にお届けいたします。 本商品は、秋に収穫される新栗の到着を待ってから一つひとつ丁寧にお作りするため、9月〜12月までの期間限定・順次発送とさせていただいております。 楽しみにお待ちいただけますと幸いです。
Q. なぜ早期予約なのですか？
A. 厳選した「秋収穫の生栗」を最高の状態でお届けするため、事前に数量を把握し、確実にお手元へお届けしたいという想いからです。 当店の栗蒸しようかんは、秋に採れる新鮮な生栗だけを贅沢に使用しております。収穫時期が限られている大変希少な栗のため、職人が仕込みの準備を万全に整え、新鮮なうちにお作りできるよう、6月からの早期予約制とさせていただいております。何卒ご理解いただけますと幸いです。
Q. 保存方法は？
A. 風味を損なわず美味しくお召し上がりいただくため、冷蔵便でお届けします。お受け取り後は「冷蔵庫」での保管をお願いいたします。 生栗の豊かな香りと、ようかんのみずみずしい食感を保つため、お受け取り後はなるべくお早めに冷蔵庫（10℃以下）へお入れください。また、開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりいただくのがおすすめです。ひんやりとした状態でカットしていただくと、より美しく切り分けることができます。
Q. 早め（９月の初め）に買うのと、遅め（１２月の終わり）に買うので、何か違いはありますか？
A. 栗蒸しようかんに使用する茨城県産の生栗は、収穫時期（早生・中生・晩生）により食感が異なります。早生栗はややしっかりとした歯応え、晩生栗は熟成が進み、ねっとりと餡になじむ食感になります。時期によって栗の個性が変わる、季節の味わいとしてお楽しみください。
秋を待つ時間ごと、味わう。